業(yè)務(wù)經(jīng)理-謝工
食品機(jī)械百科
推薦資訊
免費咨詢熱線
400-670-7090食品機(jī)械百科
QuQi
百吃不厭，酥到掉渣
昨天為大家介紹了百吃不厭的曲奇餅干的來歷以及關(guān)于它的一些小故事，今天小編將帶大家來學(xué)習(xí)一下如何做出酥到掉渣的曲奇餅干~
/ First Step
把黃油切碎，在室溫下讓它變軟，直到手指能輕易地戳出一個洞。
Tips:千萬不要融化成液態(tài)！否則，餅干就不脆了。
Second Step
加入糖粉
稍微攪拌一下
再使用打蛋器
防止粉末飛揚(yáng)
Third Step
用電動打蛋器
打至音量變大
顏色變淺
看起來蓬松
餅干脆不脆取決于這一步！↑
/ Forth Step
低筋面粉過篩兩次倒入容器，攪拌均勻，直到?jīng)]有干面粉為止。
/ Fifth Step
取一部分面糊，放入硅膠裱花袋中。把面糊擠到裱花袋前面，使用中型八齒菊花嘴將曲奇面糊均勻地擠入烤盤。
Tips：不建議使用易破碎的一次性裝花袋，購買厚硅膠袋回收利用較方便。
/Sixth Step
預(yù)熱烤箱，預(yù)熱完成后將烤盤放入烤箱。
Tips：餅干下面的油紙是用來防粘的，如果不接觸烤盤，可以不用墊子使用。
/ Seventh Step
把烤盤放在烤箱中間，加熱180度和160度15分鐘，關(guān)火后悶5分鐘。烘焙時間取決于擠壓的圖案的大小，建議首次烘焙時10分鐘內(nèi)，邊緣微微上色即可。如果是4層烤箱，從下往上放在第二層。
/Eighth Step
烘焙完成后，取出烤盤，在室溫下放涼。
Ninth Step
按照以上步驟操作
即可獲得香脆可口
香甜美味的曲奇啦
勁華
我們的曲奇注漿機(jī)可以完成市面上大多數(shù)品種的曲奇餅干制作，花紋多樣、款式豐富、智能化程度高，解放雙手，為您提供高效率的曲奇制作方案！
曲奇
QUQI
曲奇注漿機(jī)使用原理：
1、和面完成后，將面料倒入料斗中；
2、經(jīng)過料斗的攪拌與輸送，面料到達(dá)擠壓輥；
3、擠壓輥將面料均勻地擠壓入模具中（我們的模具采用不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)過特殊處理，面料不粘連）；
4、模具擺盤入烤盤中（根據(jù)模具規(guī)格不同，每個烤盤有3*6、4*6、5*6等不同排列組合）；
5、烤盤裝滿后進(jìn)入烤箱烘烤；
6、烘烤完成后在排盤機(jī)上攤涼；
7、使用包裝機(jī)打包，完成生產(chǎn)。
注：
1、曲奇注漿機(jī)可以搭配勁華的和面機(jī)、擺盤機(jī)、烤箱、包裝機(jī)使用，可以形成完整的生產(chǎn)線；
2、勁華的模具均有多種花型和型號，顧客也可提出需求，勁華為您提供解決方案！
（免責(zé)聲明：本文內(nèi)容及圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有版權(quán)問題，請與我們聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正）
編輯 | 謝瓊
審核 | 謝春華
下一篇: 五仁月餅的五仁是哪五種材料？
相關(guān)新聞
- 設(shè)備介紹篇：JH-628自動排盤機(jī) 08-24
- 設(shè)備介紹篇：JH-168小型包餡機(jī) 08-22
- 餡料篇第三彈——黑芝麻、肉松、芝士 08-16
- 餡料篇第二彈——棗泥、芋泥、咸蛋黃 08-14
- 餡料篇第一彈——奶黃、豆沙、蓮蓉 08-07
- 大福和雪媚娘到底有啥區(qū)別？ 08-04
- QQ彈彈，美味爆汁 07-31
- 南瓜餅里有什么？南瓜餅里有南瓜 07-28
- 枕頭餅竟然真的可以拿來睡覺？ 07-27
- 在小小的蛋黃酥里挖呀挖呀挖，吃咸咸的蛋黃品香香的酥 07-26
